Essa semente legitimamente brasileira, se tornou uma das melhores companhias na temporada mais fria do ano. Apreciado no Sul e Sudeste do país, ele ostenta uma mistura de ingredientes que, além de aquecer o estômago, traz muitos benefícios para o nosso corpo. Fornece energia na forma de carboidrato, fibras, minerais e os celebrados compostos fenólicos, defensores das nossas células. A fama também chega à cozinha: o alimento cai bem sozinho ou em pratos doces e salgados.

Além de ser nutritivo, colabora com a fauna e, claro, aumenta a cultura do pinhão, onde a relação homem natureza ocorre durante a coleta.

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

 

 

 

 

O pinhão é símbolo da cidade de Campos do Jordão. Dezenas de famílias realizam, há gerações, a coleta e venda do fruto da araucária.

Com o apoio da população, do poder público e da iniciativa privada, a Associação dos Vendedores de Pinhão de Campos do Jordão  reúne semestralmente os coletores (catadores) e empreendedores do pinhão para formalizar e estabelecer diretrizes para o desenvolvimento técnico e humano em torno da cultura do pinhão.